1枚800円超えるハンバーグが20万枚売れる?“下町精肉店”の独自戦略

 

 

1枚800円超えるハンバーグが20万枚売れる!? “下町精肉店”の独自戦略

企業戦略コンサルタントのプロである尚志氏は、竹福の事業展開をどう考えているのだろうか。

 

「これからの小売業は多店舗化で事業拡大するよりも、1店舗でいかに効率を上げられるかが問われる時代。店舗への設備投資や売り場人員を抱えるやり方は今の時代に即さない。小規模でも独自のビジネスモデルを武器にネット通販を拡大すれば、全国に竹福の名前を広めることができる」と、期待を寄せる。

独自の冷凍技術で美味しさを逃がさない瞬間冷凍。1200円近い値打ちがあるものを800円で販売。競合他社との価格競争に巻き込まれない独自路線の取り組みがあっての“強み”。

 

今の時代にあった低価格・それなり品質のモノは大企業に任せて、中小企業は、よりニッチな優れたモノを提供して、顧客にファンになっていただく取り組みが重要ということ^^

 

 

 

 

 

 

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